隔壁王大婶半夜 婶娘我熬不住了出来……

　　不知从什么时候开始，年味一年比一年淡了，再也没有小时候那种掰着指头掐算过年的期盼了。

　　这让我越发怀念小时候过年的情景。记忆中，只要进入腊月，乡下人就开始准备过年了。

隔壁王大婶半夜 婶娘我熬不住了出来

　　最热闹的要算杀年猪了，整个一个腊月，几乎每天都能听到肥猪的惨叫声。这声音已经录进了我的大脑，三十多年过去了，每到过年，猪的惨叫声就会在我的大脑中回放，仿佛就在昨天。

　　乡下的孩子见识少，村子里任何一点动静都能带给孩子们兴奋。无论谁家杀年猪，孩子们知道后，隔壁王大婶半夜会激动地成群结队撒着欢跑去看热闹。大人会把猪膀胱摘下来，吹满气给孩子们玩，孩子们拿着吹满气的猪膀胱满院子扔着玩，吼着叫着好不热闹!玩够了，围成一圈，把猪膀胱放在地上，啪!一脚踩爆。哇!孩子们又一阵哄堂大笑。

　　杀猪之前，在零下三十多度的院子外面，架起一口大锅，烧一锅滚烫的开水。六七个男人七手八脚，把猪五花大绑，猪的惨叫声可以穿透整个村庄。男人一刀捅入猪的喉咙，女人端着面盆接猪血，一股鲜血涓涓流出，足有大半面盆。为了多接一些猪血，在宰杀前的几个小时，女人会给饿了一晚上的猪烫一盆玉米面水喝，猪会死命地喝个净光，它哪里知道这是最后的晚餐啊。

　　接下来，男人围着灶台上，用开水反复淋浇在死猪的身上，用铁片刀将猪毛刮干净，不一会儿，那头死猪就白白净净的了，婶娘我熬不住了出来，这真是：死猪不怕开水烫。然后把猪倒挂在屋檐下，继续刮，直到将猪身上的杂毛刮得一根不剩，才开膛破肚了。开膛之前，先把猪头割下来，紧接着把脖子一圈的肉也割下来，这大肥肉足有四斤多重。女人在家里忙乎着炒肉，做猪血蒸饼。

　　先把一大锅肥肉片和酸菜粉条慢火炖着。再做猪血蒸饼，做这个是很有讲究的，做不好就会僵硬。要先把猪血中和进发好的面团，再剁进一些猪肚子里的板油。最后放入花椒面、盐巴、五香粉等作料，擀一张大大的发面饼放入笼屉，周围用面围上边，倒入猪血，半个小时后，香喷喷、宣腾腾的猪血蒸饼就出笼了。在外面干活的男人，嗅到香味儿，马上放下手里的活，进屋吃一块热乎乎的猪血蒸饼，身上立刻热了。那味道今年吃了明年还能回味儿。

　　更叫绝的是那一大锅酸菜炖肉，别看那肉片肥肥厚厚的，经过和酸菜烩在一起，慢火炖了以后，吃起来酸酸的、香香的，一点儿也不感到油腻。

　　帮忙杀猪的男人们，把猪搞利落了，开始盘腿坐在热炕上喝酒吃肉了，当然也有两三个人听到猪叫声来混吃混喝的。乡下人不计较，进门都是客人。干不干活都会把来的人让进屋里吃肉喝酒。直到吃得满嘴流油，喝的舌头大了才散伙。

　　村子里有一个习惯，无论谁家杀了年猪，都要给村里的孤寡老人送一碗肉。记得有一次，我家杀了年猪，一锅香喷喷的酸菜炖肉就要出锅了，我和妹妹们围着锅台口水早已流出来了，父亲不紧不慢拿了家里一个最大的，带两道蓝边的大白瓷碗，盛了满满一碗肉，对我说：三丫，去把这碗肉送给六爷。说着把碗放在了我手里，我很不情愿地噘着嘴出门了。

　　六爷是村里的孤寡老人，年轻时娶过老婆，老婆临产时难产，大人小孩都死了，以后再未娶。论年龄，六爷和父亲差不大，只是辈分高，村里人都习惯喊他六爷。他在村子里威信很高，会唱地方戏，村子里的红白喜事都少不了六爷的戏班子去张罗，无论远近村子，随请随到。

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