中午吃了两个苹果晚上吃了两碗饭和豆干，结果吃完饭就感觉浑身发冷过了一会儿就脸红头疼

问题分析：食物中毒是因为患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。

意见建议：急性期应卧床休息，症状严重患者应立即送医院进行急救。高热患者根据药敏选择抗生素治疗。